日常生活中，我们只知道用梨去解渴，殊不知梨作为百果之宗，还具备生津、润肺、化痰、清热、降火、清心、解疮和酒毒的功效，日常生活中，常常食用梨，不仅可以生津止口，还可以生津润燥、清热化痰。

做法

将雪梨洗净，去皮，顶部切除当做盖子，再用小刀和勺子去除中间的核。

根据个人喜好，在梨子中间放入适量的冰糖，并且盖上盖子，将处理好的雪梨放入深盘中(最好选用较深的盘子，因为雪梨在蒸煮的过程中会流出很多甜汤)，放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，待梨完全软化，就是一道美味佳肴了。

要是觉得挖空梨核麻烦，也可以把梨洗净后去皮去子，切成大块或者小块，放入碗中，加入冰糖，用蒸盅或是砂、也可以用电饭煲来蒸梨块，直至入蒸锅蒸软

功效

患有慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症的人群可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;患有肺结核日常食用梨，也可达到缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者常食用梨子，具有滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻的效果;对于肝炎、肝硬化患者更是不得多的养生食材，经常吃梨，可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

凡事都有度，梨虽好，但却不宜多食，经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可，过多食用会导致伤害脾胃。

注意要点

日常生活中有些家长发现孩子咳嗽时，以为吃冰糖炖雪梨就会好，其实是有误区的。因为梨是寒凉之物，如果是流清鼻涕，头痛，咳嗽声音重，并且痰液是稀薄偏白色的，而且发冷的现象说明孩子是风寒感冒，如果此时家长一直给孩子吃冰糖川北炖梨，不但不会减轻病情，还会加重病情，寒上加寒。