秋季吃什么最养胃最有营养呢，秋季是一个收敛的季节，很多的食物要选择性的食用，比如说一些心冷刺激的食物最好少吃，多吃一些温补的食物哦。南瓜就是秋季养生不错的选择，下面我们就来介绍炸金沙南瓜这道菜的做法。

炸金沙南瓜

主料：南瓜300g、咸蛋黄5颗、低筋面粉50g 、

辅料：油适量、盐适量、

步骤：

1.将南瓜切成长条状。

2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。

3.锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水。放凉后粘上面粉。平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身。

4.锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内。抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。

南瓜是秋季常吃的食物，可以炒菜、蒸、熬粥都可以食用，是老人的最爱，今天包裹淀粉煎南瓜，这样省油还健康，煎制金黄，外皮酥脆，里糯香甜，老人可以当甜点来吃，味道超香，非常适合老人食用。预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。经常吃南瓜还可以有调节胰岛素的作用哦，对于血糖有很好的维持的作用，而且也可以维持血压，同时南瓜子也是不错的保健食品哦，对于男性泌尿系统和前列腺疾病有很好的保健和治疗的作用，所以说南瓜全身都是宝贝哦，所以大家可以经常食用，来试试吧。

关于炸金沙南瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吗，经常食用这样的食物不仅好消化，而且口感好，适合的人群也很多，可以当甜点来食用，同时还可以加快肠道的蠕动，对于维持血压和血糖有一定的功效和作用。