每一种食物都有着它的灵性和好处，我们应该正确的利用食物，食物不仅可以满足口味上的需求，更多的是可以补充不同的营养物质的哦。莴笋可以补充纤维素，可以促进代谢和消化，莴笋的食用率也是比较高的，可以煮汤，凉拌，炒着吃，今天的这道老鸭莴笋枸杞煲可以有强身健体清理肠道垃圾的作用，赶紧试试吧。

营养价值:

蛋白质、维生素A、 B1、B2、 C 和 P，铁盐、钙盐和磷盐等

禁忌人群:

脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者

所需材料

莴笋250克、老鸭150克、枸杞子10克、盐少许、姜丝少许、蒜末少许

做法

1、将莴笋去皮洗净切块;老鸭洗净斩块汆水;枸杞子洗净备用。

2、煲锅上火倒入水，调入盐、姜、蒜、下入莴笋、老鸭、枸杞子煲至熟即可。

功效与作用

莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、利水消肿、润燥养颜的功效。此汤具有助消化、润肠通便、强身健体、清理肠胃、补血行水的功效。这道食谱可以有消肿利尿的作用，鸭肉可以有滋补肝肾的作用，和莴笋一起吃，可以强身健体，滋阴润燥，同时也可以通便。

这道老鸭莴笋枸杞煲制作方法很简单，在家就可以轻松制作哦，同时也可以通过食物的摄入来补充人体所需的营养物质的哦，这道食谱可以补充鸭肉的蛋白质和钙质，还有莴笋的维生素和纤维素，经常吃，可以清理肠道，强身健体，是不错的食谱。