做法

将鹿头1只、鹿蹄2只除去毛桩，洗净；荜茇5克、生姜3克洗净，用刀拍破。将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入适量的荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。

将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。

食之有道：可佐餐，可单食。

功效

壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等。