猪肺大家都吃过吗，小编觉得它的口感软软的，和猪肝的口感真的是不同哦。因为猪的肺部是很有弹性的哦，适当的食用是可以有补肺的作用的，而且还可以清热去火，吃法也是比较多的，今天介绍的这道桑杏炖猪肺你一定要试试，清热去火，养肝明目、

桑杏炖猪肺

用料：

桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。

做法一：

1.将猪肺冲洗干净切块

2.再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml

3.隔水炖2小时即成

桑杏炖猪肺

材料

桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。

做法二：

1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。

2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。

3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

功效：

桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺。桑叶和猪肺一起吃可以有缓解气血不足的情况，而且还可以有养肝明目的功效，适合的人群也比较多。

适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。

桑杏炖猪肺的具体的做法，从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养价值是很高的，不仅可以补充丰富的营养物质，清热去火补肝明目补肺去火，而且还可以有增强人体免疫力和预防疾病的作用，大家不妨经常食用吧。