材料:
黄花菜300克,冬瓜100克,猪肝50克,五味子少许,猪腿骨500克。
做法:
将猪腿骨洗净,砸碎;猪肝洗净,切成片;五味子洗净;冬瓜洗净后切成片;黄花菜泡软,洗净。
锅置火上,放入猪骨、黄花、五味子,加水适量,用旺火烧沸,转用文火煨烧约1小时,取汁去骨,放入猪肝片、冬瓜片,煮至肝熟,再加入精盐、味精即成。
功效:
适用于小儿佝偻病。