鸡腿是整个鸡身上最好吃而且营养最高的部位，所以很多人都选择同它来烹饪菜肴，营养价值高，而且还可以促进代谢，容易消化和吸收。鸡腿肉怎么吃呢，一起来看看时蔬烤鸡腿饭的做法。
【时蔬烤鸡腿饭】
【主料】
鸡腿2个、胡萝卜1根、西红柿1个、鸡腿菇1个、柿子椒1个
【辅料】
胡椒粉少许、花椒粉少许、盐少许、橄榄油少许、蚝油适量
【做法】
1.鸡腿一开二，小刀在鸡肉上戳几下方便入味，撒上胡椒、花椒和盐腌制二十分钟。西红柿、胡萝卜、鸡腿菇、青椒全部切丁待用。
2.锅预热，加入少许橄榄油，锅底薄薄一层即可，橄榄油不宜多，因为煎的时候会有鸡油流出来。
3.油热以后，放入鸡腿，中低温煎炸，五分钟后煎反面
4.鸡腿放入烤盘，蒙上锡箔纸，烤10分钟
5.包裹锡箔纸是为了让鸡腿内部更容易加热熟透，而表面不会焦糊。最后5分钟揭开锡箔纸，打开烤箱门，往鸡腿皮上刷生抽上色
6.煎过鸡腿的锅里直接放入西红柿丁，中大火爆炒
7.再加入胡萝卜继续煸炒
8.放入鸡腿菇丁煸炒后加入少许水，出锅前调味放入青椒和蚝油，大火收汤黏稠即可
在秋季时，人的身体营养有所缺失，应该多吃些蔬菜与水果，今天小编推荐一款-----时蔬烤鸡腿饭，煎炸烤制后的鸡腿搭配上精心烹调的时蔬，蔬菜的鲜与肌肉的外焦里嫩完美的结合，美味又营养。鸡肉中的蛋白质含量很高，硫氨酸含量也很高，常食有消渴的功效，含有的钾元素是比较高的，具有利尿消肿的作用，而且还可以补充丰富的蛋白质，是属于低脂肪高蛋白的食材类型哦。适宜减肥人群食用，常吃能提高免疫力。
上面介绍了时蔬烤鸡腿饭的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，可以起到利尿消肿瘦身的作用，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
