雪花飘飘，让人心里也跟着寒冷了，不过身上的冷、心里的冷都可以通过饮食去缓解，那冬季吃那些滋补的食物暖冬比较好呢，苹果绿天然养生专家介绍肉类冬季吃好，那么。鸡肉、牛肉怎么做好吃、滋补呢?一起来了解下吧。

鸡肉炖山药：原料就是1只鸡，一段山药，大约在300克左右的样子，然后枸杞子30克，在适当的加入盐、葱、姜料酒。先将鸡宰杀洗净剁成小块、葱打成葱结、姜洗净姜切片，在锅内加入足够得水，记住是冷水，然后把鸡块放进锅烧开撇去浮沫，然后在加入料酒、姜片、葱结，等煮开后转小火，这时候也别闲着。把山药去皮切成小的块，等鸡肉差不多的时候放入山药煮大约10分钟就行了，别忘记在放几颗枸杞子，最后加盐调味即可出锅了。鸡肉炖山药功效：补中益气、健脾补肾、温中益气作用，喝可以强身健体。

土豆炖牛肉：原料牛肉200克、料酒20克、土豆400克、胡椒粉1克花椒水10克、味精2克鸡精3克、酱油10克、淀粉100克、泡打粉1克、精盐3克、鲜汤200克、色拉油800克。将土豆去皮洗净切滚刀块备用。处理牛肉，洗干净后切成小块，用料酒、胡椒粉、鸡精、精盐、花椒水、泡打粉拌匀一下，在腌制的过程中，将锅内加油把土豆块炸透，等油温回升的时候在把牛肉挂淀粉糊入油炸一下，最后要炝锅了，将锅内放入油30克，放入炝锅的材料葱、姜、蒜，然后下入料酒、鲜汤、酱油烧开，在下入土豆块、牛肉块，煮好以后淋入芡出锅。土豆炖牛肉补中益气、气短体虚、止渴止涎、强健筋骨等等。

冬季滋补肉的做法非常多，苹果绿天然养生专家介绍的“鸡肉、牛肉怎么做好吃”，相信您都清楚了，肉要想做的嫩、香是需要一定的窍门的，就像专家在步骤中介绍的腌一下、炸一下，想要做的好吃一定要根据专家介绍的细节去做哦。