做法
茯苓30克切块放入沙锅中,每次加水250克毫升,每次煮沸60分钟,将三次药汁合为一处。
面粉1000克,加发面300克及温热茯苓水500毫升,使成发酵面团。
猪肉500克剁茸,酱油、姜末、胡椒、香油、料酒、盐、葱末、骨头汤适量搅拌成馅。
包出包子蒸熟即成。
功效
本药膳取其养心安神、健脾开胃、除湿化痰、利水肿之功效,适用于脾胃虚弱、小便不利、心悸失眠、痰饮咳逆等症。
食之有道
茯苓性味甘,淡,平,具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神功效,适用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、腹泻、遗精、早泄、心悸、失眠、健忘、多梦等症。