鸡肉大家都爱吃，而且含有的蛋白质也是比较多的，鸡肉身上的部件也是都可以食用的，比如说鸡心啊，鸡肝等等，鸡胗大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以预防便秘，来看看剁椒菊花鸡胗的做法吧。

【剁椒菊花鸡胗】

【主料】

鸡胗250克

【辅料】

油适量、盐适量、生粉适量、大蒜适量、生姜适量、大蒜适量、生姜适量、剁椒适量、黑胡椒适量、香油适量

【做法】

1.鸡胗洗净

2.生粉加入清水溶解

3.先把鸡胗切开

4.先横切薄片

5.再竖切就成菊花状了

6.全部切好

7.锅内水开后下入鸡胗焯水后捞起洗净

8.准备调料

9.热锅温油加入蒜片和姜片爆香

10.再把鸡胗加入倒入料酒

11.加入剁椒

12.加入盐

13.加入开水翻炒片刻

14.淋上适量香油

15.磨入黑胡椒

16.用水淀粉勾芡后熄火出锅

剁椒菊花鸡胗，把鸡胗切成菊花形状，做出来脆嫩脆嫩的，加入的剁椒完全可以去除鸡胗的腥味，是一道过瘾的下酒菜。鸡胗本身就有助于身体消化的哦，也就是可以起到消食健胃的作用，而且对于缺铁的人群来说也是很好的选择哦。以及利便、除热解烦。经常吃些鸡胗的话可以促进食欲，而且还可以帮助消化，对于健脾养胃有一定的作用，而且还可以有补铁的作用，特别是对经常贫血的人群来说有一定的帮助。

关于剁椒菊花鸡胗的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，营养价值很高，适合的人群也比较多哦，比如说老年人，孩子，都是很适合的，促进食欲预防便秘增强体质，对身体健康有好处。