百合除了炒菜之外，其实还可以煮汤，那么百合要和什么仪器煮汤的好呢？要怎么煮汤呢？针对这个问题下面小编来为大家介绍下吧！
百合莲子银耳汤
百合莲子银耳汤是最常见的一种汤，而且做法简单，但营养丰富，具体做法是将百合撕成小瓣，洗净后用冷水泡2小时除去苦味，将莲子去芯后用温水泡软，将银耳用热水泡软后去蒂后撕成小片，将枸杞洗净即可，然后将银耳和莲子先放入锅中煮沸后用小火熬大概30分钟，再放入泡好的百合，大概煮10分钟之后放入冰糖和枸杞，至冰糖全部融化后即可出锅食用。特别适合女性。
百合南瓜红枣汤
百合南瓜红枣汤味道特别香甜，而且润肺补血，做法是将南瓜去皮后切成小块，然后将百合洗净后冷水浸泡2小时，再将红枣洗净后和南瓜一起放入锅内，用大火煮沸后调至小火煮大约20分钟后放入泡好的百合，大概5分钟之后加入适量白砂糖搅拌均匀，待白砂糖全部溶解之后即可出锅食用。
百合雪梨红枣汤
百合雪梨红枣汤可以祛火养颜，是女性很好的补品，而且爽滑香甜，味道极好。做法是将雪梨去皮洗净后切成小块，然后将百合用冷水泡发2小时左右，然后将银耳加些水，再先加点冰糖在锅内煮成粘稠状后再放入泡好的雪梨和百合，最后差不多的时候放入少许枸杞即可出锅享用。
百合煮汤的好处百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质21.29、脂肪12.43、还原糖11.47、淀粉1.61，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
药用价值野生百合全株
炮制
百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘；微苦；微寒
归经
心；肺经
功能主治
养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。
用法用量
内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。
注意：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
