豆角大家都吃过的吧，它是我们生活中经常会吃到的一种食材，营养价值比较高，受到很多人的喜好，其实豆角的种类有很多的哦，今天我们要介绍的就是芸豆，它的口感好，而且有营养，做法也是比较多的，下面就介绍干煸芸豆的具体的做法吧。

干煸芸豆

主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。

原料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升(实耗50毫升)。

制作

1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。

2、锅里放入底油，烧热以后放入肉末翻炒，炒香以后放入蒜粒和梅干菜，盐和酱油煸炒，然后炒熟了以后盛出来备用。

3、然后把炸好的关豆，干辣椒丝放入锅里翻炒，倒入翻炒好的肉末和梅干菜，放入鸡粉和鸡精味精翻炒均匀就可以出锅了

干煸芸豆口感好，很下饭，让你增加食欲的同时，还可以增强人体的免疫力。芸豆也就是我们平时说的四季豆，四季豆里蛋白质的含量也很高，以及很多的氨基酸。芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对于肿瘤细胞有很好的抑制的作用，而且还可以利用到医药界，受到了医学的重视，同时它含有的尿素酶也是可以用于肝昏迷的患者，所以这样的食材是很有价值的一种食物。

关于干煸芸豆的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识了解了吗，常吃这样的食物对于保持健康是有好处的，不仅可以补充氨基酸，而且还可以增强人体的抗病能力，是很不错的营养食材。