原料

老鸡1只，猪肚1个，胡椒粒20克，红枣30克，食盐适量。

制作过程

将老鸡去除内脏，洗净；猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

红枣去核，洗净；胡椒粒捣烂待用。

把适量清水煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火烫2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水气味芳香，口感醇滑，具有温中散寒、祛风止痛、健脾暖胃、增进食欲等功效；常喝此汤使人胃口大开，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。

温馨提示

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人胃口大开，増进食欲。