海参大家都吃过吗，很多人只是听过，也有些人尝过鲜，其实海鲜的种类也是有很多的，有贵的，便宜的，野生的还有人工的，其中的秘密还是比较大的，海参具有保健的作用，下面介绍凉拌海参的做法，具有调节三高防止疲劳的功效。

凉拌海参

主料：水发海参5个、黄瓜1根、青椒1个、小米椒2个、葱白1段

辅料：盐2g、酱油5g、醋5g、白砂糖5g、香油适量

1.材料，黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，水发海参，加入沸水烫一下。

2.海参捞出切片。

3.碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。

4.海参放入大碗中

5.再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒。

6.调入料汁拌匀即可。

凉拌海参，简单的凉拌，配上青椒、葱白，配色好看，肉质细嫩，吃到嘴里鲜爽，可以保健养生的一道凉菜。促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。海参是一种很有营养保健的食材，不仅可以有降血脂，还能维持血糖，控制血脂的堆积，对于三高的人群来说是很不错的调理方法哦，所以平时的时候我们也是可以适当的食用海参的哦，具有增强免疫力的作用。

关于凉拌海参的做法是不是很简单呢?经常食用的话营养丰富，而且还可以补充人体所需的营养物质，开胃助消化，而且还可以增强记忆力，防止老年人痴呆等疾病，对于维持三高数值也是有一定的帮助的。