食物可以让你得到营养的同时也可以起到很好的保健的作用，带鱼是经常吃的一种鱼肉类型，而且营养是很丰富的呢，带鱼可以促进食欲，补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进消化和吸收，具有预防疾病的作用，今天介绍煎焖带鱼的做法，可以养肝补血。

【煎焖带鱼】

主料：带鱼2条

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、干辣椒适量、八角适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、面粉适量

步骤：

1.将带鱼去头去内脏切成寸段后再次清洗一下，用少许盐，胡椒粉、葱姜料酒略腌制一会(我喜欢用泡过花椒的水代替料酒来腌制鱼)

2.十分钟左右的腌制后，将鱼取出均匀沾上薄薄一层面粉

3.锅中放比平时炒菜多点的油，入鱼煎制

4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到鱼的两面都起黄壳

5.贴锅边放入小半碗醋

6.再加入两大勺蚝油，两勺糖

7.放入没过鱼的水，再放入姜三四片，葱，一个八角，(还可以放两只小干红辣椒)

8.大火烧开后五分钟，尝一下汤汁，根据情况可以再调整一下汤汁的味道，转中小火

9.将鱼焖至汤汁基本收尽时即可出锅。

10.吃这鱼的绝搭是玉米饼，带黄壳的玉米饼!

今天小编推荐一款益脑煎带鱼，酸辣美味，香鲜可口，看着一盘解馋又美味的带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。这样的一道食谱可以有降低胆固醇的作用，还可以保护心血管疾病的发生，对于养肝补血啊或者是提高免疫力来说效果是不错的呢，同时也可以有补五脏的作用，对于提高人体的免疫能力降低疾病发病率有很好的效果哦。

关于煎焖带鱼的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用，而且还可以保护肠胃，促进代谢预防疾病养肝补血，所以经常吃的话还可以促进代谢，对健康有帮助。