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猪肝粥

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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

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功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

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冬春换季注意

冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春的粥品食疗：

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