姜是我们生活中餐桌上必备的一种配料，它的作用主要是提鲜或者是去腥的，很多的额菜肴都需要它的搭配，姜除了做菜食用的话还可以有其他的做法哦，比如说醋泡姜，具有很好的养生的作用，下面就来看看它的泡制方法。

醋泡姜做法

食材

生姜(子姜)

辣椒

胡萝卜

冰糖

方法/步骤

1、购买的生姜洗净，切开大片的形状。记得厚度不要太厚，否则浸泡的时间会加长，还不能那么快的入味。

2、去超市买一个小小的玻璃瓶，然后洗干净，再用热水冲洗1次，放凉，搽干水份。

3、把切开的生姜导入玻璃瓶中，导入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了，然后盖住盖子放置天，就可以开盖食用了。吃的时候可以放几颗冰糖，这样味道会比较好。

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。它有补肝肾的作用，如果你经常有上火的情况不妨试试这样的方法吧，可以补肝，疏通气血，而且还可以有收敛的作用，对身体健康有很大的作用，而且是养生效果很好的一种吃法。

醋泡姜的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充各种的微量元素，而且还可以有补肾补阳收敛的作用，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。