鳝鱼大家都不陌生的，是一种常见的海产品，它的营养价值高，而且还可以有滋补的作用，具有补气养血的功效呢，同时鳝鱼还可以补肾强筋骨，适合很多人群，如何食用呢，一起来看看啤酒大蒜烧鳝鱼的做法。

啤酒大蒜烧鳝鱼

啤酒大蒜烧鳝鱼所需材料

主要食材鳝鱼、大蒜、啤酒、葱段、辣椒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、盐

啤酒大蒜烧鳝鱼的做法

1、鳝鱼处理干净切段;大蒜洗净对半切。

2、锅放油烧热，放大蒜、葱段、干辣椒段翻炒，下鳝鱼，加酱油、白糖、啤酒烧开，放胡椒粉、盐、味精炖20分钟即可。

啤酒大蒜烧鳝鱼的功效与作用

大蒜烧鳝鱼是川菜中一道家常风味浓郁的菜，鳝鱼滑嫩滋味浓郁，整粒的大蒜经过烧制以后绵软回甜，将啤酒加入菜肴，还可以让饭菜呈现别样的风味。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。这样的食用方法可以起到补气养血的作用，同时还可以强筋健骨，是不错的养生保健的食材，适合很多的人群，而且还可以有暖胃健脾的功效哦，大家可以放心食用。

啤酒大蒜烧鳝鱼的相关内容大家都了解了吧，经补气养血健胃消毒强筋骨，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质，而且比其他的食物都有营养，大家不妨尝尝吧。营养很丰富的哦。