枸杞具有滋补肝肾，益精明目等多种功效，是最常见养生中药材之一，枸杞养生有很多种吃法，但大多数的上班族为了省事，都是拿它直接泡水喝。专家却说，单纯喝枸杞子泡的水，营养并不能完全吸收。

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴（滋阴），护眼，增强免疫力（免疫力），历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。最近英国人在研究中发现了枸杞延缓性（性衰老）的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。

用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含胡萝卜（萝卜的功效与作用）素等很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几粒。不过，枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒（感冒吃什么）发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。