陈皮大家都知道的吧，是一种中药材，也是一种可以食用的食材哦，陈皮具有很好的止咳化痰的作用，可以泡水喝也可以煲汤，可以有润肺的效果哦，那么你知道陈皮如何食用比较好吗，下面就来看看陈皮煲鸭汤的做法，可以有止咳祛痰的效果。

陈皮煲鸭汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食

所需材料

鸭肉200克、青萝卜100克、陈皮10克、姜片10克盐适量、鸡精适量

做法

1鸭肉洗净斩块，入沸水汆烫;青萝卜去皮切块;陈皮洗净浸软，切丝。

2将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖2小时，加盐、鸡精调味即可。

青萝卜陈皮鸭汤的功效与作用

青萝卜具有消积、祛痰、利尿、止泻的功效。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。此汤具有润肺止咳、理气化痰、清热排毒、滋阴润燥、利尿止泻的功效。陈皮萝卜和鸭肉一起煲汤的话可以有很好的润肺止咳的作用，这样的搭配方法可以促进食欲，同时也可以有顺气的作用，对于提高免疫力有帮助。

关于陈皮煲鸭汤这道菜的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的好选择哦，也是人们都喜欢的菜肴，润肺止咳理气化痰，不仅可以促进排便，而且还有排毒利尿的作用，大家可以放心食用。