原料

鲤鱼500克，商陆10克，赤小豆50克，紫苏茎叶15克，粳米50克。

调料

陈皮10克，生姜5克，葱白4根，糖、醋各1/2大匙。

做法详解

将商陆、赤小豆、紫苏茎叶、陈皮、生姜、葱白分別用水洗净，待用。

将鲤鱼去鳃、肠杂洗净，与上述材料共煮至烂熟，空腹食鱼及豆。

其汁加入已经淘洗干净的粳米熬成粥，调以糖、醋，随意食用。本粥不能加精盐。

食之有道

鲤鱼性平味甘，具有滋补健冒、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。此粥有温补肾气、补虚助阳、强腰壮骨的功效，也适用于慢性肾炎。