猪肚是一种高蛋白的食物类型，是一种可以有促进食欲的食材类型，可以健脾胃，还可以有养心安神的效果。猪肚是一种以形补形的作用的食材，可以健脾胃保护肠胃，可以煲汤啊或者是煮粥食用，今天介绍沙参猪肚汤的做法，可以养心润肺。

营养价值:

蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁

适宜人群:

适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者

禁忌人群:

孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用

所需材料

猪肚半个、薏米50克、莲子50克、北沙参25克、芡实20克、茯苓20克、盐适量

做法

1、猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。

2、芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。

3、将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。

功效与作用

沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。沙参可以有清热养心的作用，而且还可以润肺止咳，对于提高体质补虚劳有好吃，而且还可以有止泻的效果，和猪肚一起吃，可以有健脾胃缓解不适的效果、

沙参猪肚汤的制作方法，你了解了吧，这样的一道食谱可以有健脾胃的作用，还可以清热养心，是不错的健脾胃补虚劳的食谱类型哦，同时也可以缓解肠胃不适，对于身体虚弱的人群来说是不错的一道食谱，大家可以试试。