每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该多吃多种的食材，可以有促进代谢的作用，而且还可以保持身体健康。金针菇大家都很熟悉的一种食材，具有清热解毒的作用，而且还可以美容抗衰，来看看这道金针菇炒三丝的做法吧。

金针菇炒三丝

食疗功效:抗菌消炎、养血美容

营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用

禁忌人群:胆囊炎及胆结石患者少食

金针菇炒三丝所需材料

主要食材金针菇、猪肉、鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油

金针菇炒三丝的做法

1金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。

2锅内油烧热，将肉丝滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。

3倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。

金针菇炒三丝的功效与作用

金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。金针菇炒三丝题对肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用，多食有美容的功效。这样的菜肴具有养胃的作用，而且还可以补肝消炎，对于清热解毒啊或者是保持皮肤的免疫力有好处，而且还可以有抗衰的作用呢，适合多种人群。

金针菇炒三丝的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，清热去火抗菌消炎补血美容。促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。