我们每天要吃不同的食物，这样不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以让你的味蕾得到满足哦。吃什么比较好呢，佛手瓜大家都吃过吧，清爽可口，而且和鱼头煲汤的话可以有保护心血管提高智力的作用哦。

佛手瓜鱼头汤

材料：

佛手瓜5个(去皮去囊切片出水备用)、乌江鱼头一个(洗净后撒盐涂匀备用)、姜小半个(刮片拍扁)、枸杞一把(泡水备用)。

做法：

1、佛手去皮。

2、佛手去囊。

3、将佛手在水中焯一下，出出水。

4、先在油锅里爆香姜片，然后放鱼头煎香、煎透，撒入约10ml酒去腥，然后盏入约2升水，煮滚以后就可以放入佛手瓜和枸杞子了。中火煮约20分钟后，煮至佛手瓜软身即可。调味上锅了，美味滋补的佛手瓜鱼头汤就做好了。

佛手对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用。肠胃不好怎么调理，可多吃佛手瓜鱼头汤。除此之外，佛手还有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用。因此佛手是非常具有食疗价值的食物。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜中含有丰富的锌元素，而且还可以有提高智力的作用，对于肠胃不好啊或者是抵抗力低的人群来说是不错的选择，而且哈尔可以有促进血液流通的作用，是一道很不错的养生保健的汤品。

佛手瓜鱼头汤的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，促进血液流通保护心血管提高智力，可以让你胃口大开，有滋补的作用。大家赶紧试试吧。