鹌鹑蛋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用。还可以有提高免疫力的效果哦。鹌鹑也是大家常吃的一种肉食，口感好，而且蛋白质和营养素多多，来看看鹌鹑肉炖莲子的做法，可以滋润肌肤，补气血。

鹌鹑肉炖莲子

营养价值:

蛋白质、脂肪、氨基酸、芦丁、卵磷脂、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、镁、磷等

适宜人群:

一般人群皆可食用

莲子鹌鹑煲

所需材料

鹌鹑400克，莲子100克，上海青30克，盐少许，高汤适量，香油适量

做法

1将鹌鹑处理干净，斩块，汆水;莲子洗净;上海青洗净，撕成小片备用。

2炒锅上火倒入高汤，下入鹌鹑、莲子，调入盐，小火煲至熟时，下入上海青，淋入香油即可。

功效与作用

莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。鹌鹑具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。上海青具有润肠通便、保持血管弹性、抑制溃疡的功效，长期食用对皮肤和眼睛有很好的益处。莲子鹌鹑煲此汤具有清湿热、健脾益胃、滋养补虚、润肠通便、益气养血、健脑益智、润泽肌肤的功效。鹌鹑肉是一种高蛋白的肉食种类，营养物质丰富，还有强筋骨的作用，对于降压降脂有好处，而且还可以有促进新陈代谢的作用哦。是不错的养生保健的食谱类型，同时也可以促进新陈代谢的呢，大家平时的时候可以这样搭配。

关于鹌鹑肉炖莲子的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，益气养血健脑益智润泽肌肤，养心健脾胃，所以我们要懂得如何吃才是健康的。