紫菜是一种很常见的食材，一般在超市或者是海产品的干货中就可以买得到，价格不贵，而且是一种有营养的食物类型哦，一般煮汤啊或者是做配菜比较多见，它含有的营养物质比较多，可以有补钙的作用，你知道如何吃比较好吗，来看看蛋花紫菜汤的做法，可以抗衰的哦。
蛋花紫菜汤
营养价值:
蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素、卵球蛋白、卵磷脂
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合产妇、老年人、甲状腺肿大、慢性支气管炎、咳嗽、高血压、心脑血管疾病患者
禁忌人群:
胃肠消化功能差、腹痛便溏者
所需材料
紫菜250克、鸡蛋2个、姜5克、葱2克、盐5克
做法
1、将紫菜用清水泡发后，捞出清洗干净;葱清洗干净，切花;姜去皮，切末。
2、锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。
3、待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可。
功效与作用
紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此汤具有清热利尿、软坚化痰、健脑益智、保护肝脏、延缓衰老的功效。紫菜和鸡蛋一起吃，可以有补脑的作用，经常用脑的人群来说可以经常吃，可以有益智的效果，而且还可以抗衰的哦。
这道蛋花紫菜汤是比较常见的一种吃法哦，大家可以根据自己的喜好选择一些其他的搭配方法，鸡蛋和紫菜的搭配可以有补脑益智的作用，对于青少年，老年人来说可以有补脑的效果，还可以更加聪明，预防老年痴呆的现象哦，赶紧试试这样的食材吧。
