有人说常吃猪蹄会长胖，其实适量的食用不仅可以补充丰富的蛋白质和胶原蛋白，而且也不会有长胖的情况出现，猪蹄的肥肉比较少，一般都是猪蹄筋和胶原蛋白比较丰富，具有补钙强筋骨的作用，搭配黄豆一起做汤的话效果更好哦。

黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐

做法：

1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上

2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。

3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。

4.高压锅里加入水，把猪蹄和黄豆一起倒进去，然后放入姜片和盐，用大火压二十分钟，然后可以转成小火继续煮一个小时左右，就可以出锅了。

黄豆猪蹄汤是一道很滋补的汤品，其中黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。含有丰富的蛋白质、锌元素等，其实猪蹄也会起到很大的补肾壮阳的效果。特别适合冬季食用，具有很滋补的作用，如果你经常有小腿抽筋啊，或者是缺钙的情况不妨经常食用这样的汤品，具有缓解的作用。同时如果肠胃不好，或者是身体虚弱的人群来说一定要少吃，以免对肠胃健康不利。

关于黄豆猪蹄汤的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了，这道菜适合人群也比较多，但是如果你有高血脂或者是高血压的话尽量还是少吃为好，以免胆固醇升高。