说到黑豆，这是我们很熟悉的食物了吧，这是很多人都很喜欢吃的食物了，我们都知道黑豆的营养价值是很出色的了，因此在生活中，很多人都会选择把黑豆烹饪成美味的黑豆粥来吃了，那么黑豆粥应该怎么烹饪呢，下面就让我们看看吧。

黑豆粥的材料

黑豆、大米、水。

黑豆粥的做法

将黑豆洗干净后用清水浸泡4小时左右，备用。将大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟左右，备用。锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然后转小火煮，待黑豆煮至六成熟时加入大米，小火煮30分钟至黏稠即可。

黑豆粥的功效

滋阴明目：黑豆粥富含丰富的维生素E、维生素B、叶酸、花青素、异黄酮等，具有滋阴明目的功效，这种食物的营养价值很不错了，黑豆与大米搭配在一起吃可以滋阴明目，是我们不能错过的了。

健脑益智：黑豆粥中所含的钙、磷丰富，能防止大脑老化迟钝，起到健脑益智的作用，而且大米也是同样对于我们的大脑很有好处的了，是朋友们不能错过的美味食物了。

美容护发：黑豆粥中维生素B、维生素E丰富，具有很好的美容功效，并能乌发，防止白发滋生，这是很不错的一种食物了，我们经常的吃就可以起到保健的功效了，是我们不能错过的了哦。

防便秘：黑豆中的膳食纤维能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘状况，而且大米的功效也是同样很出色的了，我们经常的吃黑米粥很有好处了，我们经常吃就可以促进肠胃的蠕动了，不仅可以帮助排毒，还能够起到减肥作用。

这就是我们给大家推荐的这道美味的黑豆粥的情况了，可以发现这道美味的黑豆粥味道很不错了，而且营养价值也同样很不错了，我们经常的吃些黑豆粥好处特别的多，不仅可以帮助我们提高身体素质，还可以有效滋阴明目，健脑益智。