大家都知道猪蹄是最有营养的，有很多的胶原蛋白和蛋白质的营养成分，对人体不仅可以补充足够的蛋白质和营养，而且还有美容养颜的功效哦。特别是对于女性朋友们来说，可以多吃些猪蹄，猪蹄可以和黄豆一起炖，蛋白质会更加的丰富，我们来看下有何功效和作用。

猪蹄是一种非常有营养的食物，因为它含有丰厚的营养物质，其间的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌平起平坐。而且黄豆含有丰富的蛋白质，可以帮助增强人体的免疫力，还有明显的降血脂的作用，坚持食用的话可以减轻女人更年期综合征表现、坚持肌肤弹性。

黄豆炖猪蹄不仅可以有美容养颜的功效，而且还可以增强免疫功能。养颜美容，益气和中，生津润燥之功效，而且还可以有预防缺铁性疾病的作用，可以有预防动脉硬化，和促进脑部细胞发育的作用，增强记忆力和降血脂的作用，是很健康的一种食疗方法，而且适合很多的人群食用，对健康是有很大的帮助的。

炖的适合可以用筷子插一下猪蹄，假如十分简单插进去，就说明现已炖好了。炖猪蹄时刻不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。猪蹄含脂肪较多，缓慢肝炎、胆囊炎、胆结石等病人最佳少吃或不吃为妙。所以如果有这样的疾病的人群最好要少吃，这样对健康也有好处。

从上面可以看出，黄豆可以提高人体的免疫功能，而且还可以有降血脂的作用，对于女性更年期的调节有不错的效果。黄豆炖猪蹄口感好，而且还有那么多作用和好处，大家不妨平时可以多吃些这样的食物，对身体健康也是有好处的，希望这些小常识能够帮助到您。