说起莲子，大家一定都不是很陌生的吧，它的营养价值比较高的，而且是五谷杂粮中经常容易吃到的一种食材，它的营养丰富，具有清热去火的作用，而且还可以健脾胃哦，一起来看看莲子丝瓜排骨汤的做法。

【莲子丝瓜排骨汤】

【主料】

排骨400g

【辅料】

盐适量、姜片3片、料酒15ml、丝瓜1根、莲子100g

【做法】

1.准备好材料;

2.斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净

3.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟;

4.期间给丝瓜去皮，切成合适的小块;

5.莲子去皮去心，莲子心留用;

6.60分钟后往排骨汤中放入莲子;

7.放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可

丝瓜是一种常见菜，有清热化痰，预防乳腺增生等功效，尤其是女性朋友们在平时可以多食用些，以便更好的预防乳腺增生疾病。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，这样的食用方法不仅可以增强体质，而且还可以补充各种的营养物质，丝瓜具有美容的作用，而且还可以增强免疫力，这样搭配食物不仅清热去火，而且还可以预防疾病。

上面介绍了莲子丝瓜排骨汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，莲子丝瓜排骨汤清热祛痰养心健脾胃，所以我们要懂得如何吃才是健康的。