小米是我们经常食用的粗粮的种类，除了做粥以外，好像其他的烹饪方法都不是很容易利用的，小米就是做粥比较好，好消化好吸收，而且还可以帮助睡眠，今天小编就来介绍一种特别的胡萝卜小米粥的做法。

鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜

做法：

1. 先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

3. 把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是，小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。小米可以有减肥的作用，让你吃了以后有饱胀的感觉，而且胡萝卜中有丰富的维生素和胡萝卜素，具有抗衰的作用，而且豆腐也容易消化，这些食材一起食用才不会有营养流失的可能，大家不妨经常吃这样的粥品吧。

关于胡萝卜小米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食材类型哦，可以促进代谢，有效的改善失眠的情况，对身体健康是有很大帮助作用的。