牛肉大家都爱吃，小编也是其中的一个，它的营养物质丰富，钙质，蛋白质，等等的一些营养物质哦。你知道牛肉的食用方法吗，吃法有很多，煲汤，煮粥，炖着吃，做馅等等，来看看这道牛肉胡萝卜汤的做法吧，可以有养肝明目补血的作用。

营养价值:

果胶、胡萝卜素、蛋白质

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其是青春发育期的少女

所需材料

瘦牛肉100克、胡萝卜200克、料酒适量、大料适量、生姜片适量、盐适量、花椒适量、味精适量

牛肉胡萝卜汤的做法

1、将牛肉洗净，切成片;将胡萝卜洗净，削皮后切成块。

2、牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，然后加入花椒、大料、生姜片和料酒。

3、改用小火煨，至七成熟时，放入胡萝卜块，加入适量的盐，待胡萝卜煮熟后加入味精调味即可。

功效与作用

牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。牛肉胡萝卜汤具有补血、养肝明目、排毒，健身的功效。这样的食用方法，可以有很好的降糖降脂的作用哦，而且还可以有养肝明目的作用呢，对于提高体质来说效果不错，而且还有很好的降糖降脂的效果。

牛肉胡萝卜汤不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到补血安神通便的功效哦，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。补血明目排毒抗皱，经常吃对健康有好处，大家不妨试试吧、