乌鸡大家都见过的吧，和普通的鸡肉有着很大的区别，比普通的鸡肉营养物质高，而且皮是黑色的，乌鸡具有丰富的蛋白质和钙质的哦，而且还可以有促进代谢的作用和效果呢，乌鸡可以补气血抗衰老，怎么吃呢，和红枣一起搭配煮汤的话是不错的选择，还可以有增强抵抗力减少疾病的发生哦。

红枣炖乌鸡

食材

主料：乌鸡1碗

辅料：红枣7颗 大葱适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 精盐适量 味精适量 五香粉适量

步骤

1.将乌鸡剖开，去掉内脏。

2.洗净后，切成块。

3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。

4.葱姜切好。

5.将焯好的乌鸡块放入高压锅中。

6.放入葱段。

7.放入姜片。

8.如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。

9.如果是放入这种干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。

10.放入盐。

11.放入五香粉。

12.放入料酒。

13.放入酱油。

14.放入适量水。

15.盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可。

乌鸡又称乌骨鸡，含有10种氮基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醉和脂肪含量则很少，人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。红枣大家都爱吃，是一种补血补气的食材，可以泡水，也可以煮汤，或者是煮粥，今天和乌鸡一起搭配煮汤的话可以补充丰富的氨基酸和矿物质，可以有补气血的效果，而且还可以养心安神，对于抗衰老，提高免疫力有很好的效果，而且还可以减少疾病的发生的哦。

关于红枣炖乌鸡的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，缓解失眠心烦气躁清热养阴，补血散血瘀提高免疫力抗衰老，适合各类的人群，对身体健康有帮助。