随着社会的发展，我们现代人在饮食方面吃的都是非常好的了，每个人都吃的很不错了，大鱼大肉都是不会少的了，但是吃的多了就容易腻哦，这时候我们吃上些清淡可口的水煮花蛤就很不错哦，是非常鲜嫩的了，下面就让我们一起看看水煮花蛤是怎么烹饪的吧。

水煮花蛤的材料

花蛤2斤、大白菜、青瓜或鸭血、木耳等均可、姜、葱花、蒜、豆瓣辣酱、盐、鸡精、芝麻、花椒粒、干红辣椒(泡椒最好)各适量。

水煮花蛤的做法

1、将花蛤洗净(小窍门：把花蛤放在一个容器里，放点水，用另一大小的容器倒过来扣住，用适当的力度轻摇5秒，这样来回洗5次左右，包你花蛤吃不到沙而且超干净)；

2、姜、蒜切片；

3、在锅中倒少许油，将配菜炒到断生，盛出放到装花蛤的大容器里；

4、在锅中倒少许油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油，再放入姜蒜，然后倒500克开水，加少许盐、鸡精(按个人口味)；

5、水开后倒入花蛤(需边翻动花蛤)，待花蛤嘴开后立刻盛出(连同汤一起倒出)，放到装配菜的容器中，再往上撒点葱花、芝麻(增香)；

6、锅中倒入适量的油，油烧至7成熟左右，倒入泡椒(干红辣椒)与花椒粒，炒出香味(颜色呈暗红色)，后倒至花蛤上，即成。

水煮花蛤的功效

水煮花蛤是比较清淡的一道菜了，不过它的味道可是不逊色的了哦，吃起来是可以完美的品尝到花蛤鲜美滋味的了，而且还可以通过吃水煮花蛤来帮助我们补充大量的营养物质了，首先水煮花蛤的钙元素就很多了，是可以帮助我们滋补的了，而且还能够有效的补血益气哦，同时我们吃水煮花蛤还可以起到很强的降压减脂的作用了，我们经常的吃水煮花蛤就很有好处了，对于高血压的朋友们来说也是可以放心吃的了哦。

这就是我们给大家推荐的这道美味可口的水煮花蛤做法了，我们可以发现这道水煮花蛤做法是比较简单的了，我们在家里就可以自己试着烹饪了哦，而且经常的吃水煮花蛤好处也是很多的了，可以帮助我们降压减脂，大家不要错过。