很多人都喜欢自己在家中做饭，因为自己做的好吃而且健康，不用担心外面的地沟油和不卫生的情况。而且做饭也是一种生活的态度和享受，可以品尝到不同的美味。刀豆大家都吃过的，是豆角的一种，大家都是怎么吃呢，下面我们就来看看刀豆烧土豆的做法。
刀豆烧土豆
主料：刀豆500克
辅料：土豆(黄皮)300克
调料：大蒜(白皮)25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克
1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉;
2. 刀豆折条;
3. 油锅烧热，然后放入蒜泥爆香，然后放入土豆条炒至半透明的时候放入刀豆继续翻炒，然后加入小半碗水，盖上盖子大火煮五分钟，如果喜欢吃软的可以再煮一会。
4. 改成小火以后加入老干妈盖上盖子，翻炒几分钟，加入老抽和生抽继续翻炒。就可以出锅了。
刀豆烧土豆味道好，而且好消化和吸收，适合很多人群食用哦。刀豆的成份使得刀豆具有了抗病毒的能力，具有了提高人体免疫力的能力，并且在刀豆中所含有的刀豆血球凝集素以及刀豆赤霉素，可以起到抗肿瘤的功效。常吃这样的食物可以补充蛋白质和营养素，而且还可以有补肾的作用，特别是男性朋友们应该经常吃刀豆的哦。而且常吃刀豆还可以治疗胃病，腰痛，肾虚等疾病。而刀豆的果壳可以起到的是通经活血的作用，可以用于止泻，闭经，腰痛等治疗。
关于刀豆的做法，上面介绍了刀豆烧土豆的步骤，如果你喜欢吃刀豆不妨试试这样的方法吧，方法简单，而且还可以补充蛋白质和维生素，是一种很有营养的做法，刀豆可以增强人体的免疫能力，补充蛋白质和营养素，而且还是有治疗疾病的作用的哦。
