胡萝卜菜汤

【材料】胡萝卜1根，洋葱、香菜各50克，香芹100克。

【调料】鲜汤适量，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。

【做法】

（1）将胡萝卜、洋葱、香芹、香菜洗净，放入锅内汆烫至熟。

（2）将蔬菜捞出，晾凉后切成细丝，再放入锅内，加入鲜汤煮沸，再加入盐、味精、胡椒粉，淋上香油即成。

荸荠杏仁银耳煲

【材料】荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁少许，枸杞子适量。

【调料】冰糖适量。

【做法】

（1）银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。

（2）杏仁去衣，放沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起，冲净，放碗中，用清水浸泡半小时，捞起沥干；荸荠削皮洗净，切成薄片。

（3）荸荠、杏仁放沙锅中，加水，用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟，加冰糖煮化开即可。

名医保健指南：银耳富含天然植物胶质，加上它的滋阴作用，长期服用，可滋润皮肤，同时还可祛除因内分泌失调导致的黄褐斑以及雀斑称得上是爰美女性们的贴身伴侶。

芹菜西红柿荸荠汤

【材料】芹菜100克，西红柿1个，荸养10粒，洋葱50克，紫菜10克。

【调料】盐半小匙，鸡汤适量。

【做法】

（1）芹菜摘洗干净，切成小段；西红柿洗净，切成薄片；紫菜泡软，洗去泥沙；荸荠去皮、洗净，切成小片；洋葱去皮、洗净，切丝备用。

（2）锅中加入鸡汤，待烧开后，先放入紫菜、芹菜段、西红柿片、荸荠片、洋葱丝煮熟，再加入盐调匀，即可出锅装盘。

名医保健指南：芹菜能平肝健胃，促进胃液分泌，与西红柿、洋葱等富含维生素和矿物质的蔬菜搭配，可以很好的平衡内分泌系统。切洋葱时特别容易剌激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。

黄豆海带汤

【材料】泡好的黄豆30克，水发海带150克，瘦肉80克，姜、葱各适量，枸杞子少许。

【调料】盐、味精、猪骨汤各适量。

【做法】

（1）水发海带切成小片；瘦肉切片；姜去皮切成片；葱切成葱花。

（2）油锅烧热，下入姜片炝香锅，注入猪骨汤，加入泡黄豆、水发海带，用中火煮约5分钟，再放入瘦肉片、枸杞子，调入盐、味精，用大火煮透，撒入葱花，出锅装碗即成。

名医保健指南：常吃黄豆对内分泌失调引起的皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，常吃可以加快肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，调节肝胆功能，保持身体健康。