鸽子大家都吃过吗，是一种很常见的肉食，虽然个头有点小，但是营养价值一点都不输给鸡鸭鱼肉的哦。鸽子肉的蛋白质和钙质是比较多的，而且食用方法多样化，这道鸽子粥你可以试试，具有促进代谢补钙的作用。

白鸽粥，一种粥类食物。

将洗净的枸杞子和米放入沙锅，加白鸽肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等调料，味道鲜美，还有滋阴润肺的功效。

材料

1只白鸽;两条小的鱿鱼干;十来粒小的干元贝(瑶柱);200克珍珠米。

配料

盐、花生油、麻油、姜、酱油、料酒、葱花。

做法

1、白鸽去毛，洗干净，切块;灼掉血水，再用清水洗一次;用盐、花生油将鸽子腌20分钟。

2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净;用温水泡20分钟。

3、将米淘洗干净。

4、将鱿鱼干切丝。

5、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。

6、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。

7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟。

8、最后，加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。

9、吃的时候喜欢加葱花的，就加葱花。

富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。这样的一道美食是可以有滋补气血的作用的，而且还可以增强记忆力，对于改善人体机能有一定的效果，同时有额可以理气强身。

关于鸽子粥的做法，大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以补脑益智增强代谢补钙蛋白质，对于增强体质有一定的作用，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。