材料
鹌鹑1只，枸杞子30克，杜仲10克，生姜5克，葱10克，盐3克，味精2克。
做法
将鹌鹑宰杀去毛、内脏及爪，切块；生姜切片，葱切段；枸杞子、杜仲洗净。
将鹌鹑、枸杞子、杜仲、生姜片、葱段同置炖盅内加水适量，隔水文火慢炖熟，加入盐、味精即可食肉喝汤。
服法
日常食用。
性味归经
鹌鹑性平，味甘，归脾、胃、大肠经。
食性配伍
鹌鹑四月以前不可食用。与猪肝同食，易生黑斑。
养生堂提示
此汤能补肝宵、益中气、强筋骨。用于阳痿、遗精等男子性功能障碍的辅助治疗。也适用于虚弱、泻痢、疳积、湿痹、百日咳等症。
