绿豆芽大家都爱吃吧，小编也很喜欢吃绿豆芽的，绿豆芽当然和绿豆脱不了干系了，绿豆的纤维素是比较多的，可以促进代谢排毒养颜的哦，绿豆芽的好处和吃法有很多，来看看这道可以帮助消化的炝拌绿豆芽的做法吧。

【炝拌绿豆芽】

【主料】

绿豆芽200g、尖椒50g、黄瓜50g、胡萝卜50g

【辅料】

花椒5粒、干辣椒1个、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、蒜碎适量

【做法】

1.把绿豆芽洗净，去掉根须。

2.黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。

3.锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。

4.捞出冲凉沥干水分。

5.把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。

6.锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

绿豆芽含有丰富的纤维素，用它制作混搭菜，有预防消化道疾病的功效，搭配出来多种口味，混搭菜色泽鲜艳，营养丰富，能够增加食欲，常食绿豆芽可清热解毒哦。不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。绿豆芽是属于寒性的食物所以很容易损伤肠胃，所以一些肠胃不好的人群最好不要吃，而且还会出现腹泻的情况。所以要注意还是少吃比较好哦。

炝拌绿豆芽的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，还可以起到强身健体的功效哦，帮助消化促进食欲清热解毒又润肠。还能什么?