做法

黄芪50克在沙锅中加水100毫升煎20分钟后取汁，葱、姜、酱油、味精、盐、料酒兑汁后加入药汁。猪里脊肉400克切条，与蛋黄、水淀粉拌匀后，放入油锅中炸至金黄色捞出。

另起锅，将炸好的里脊与调好的汤汁翻炒至汁稠即成。

功效

本药膳取其益气补虚之功效，适用于产后体虚、年老体弱、营养不良、神疲乏力等

食之有道

黄芪黄芪性味甘，微温，具有抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用。