川芎是一种常见的中药材，可以有通络的作用，还可以补气血，对于提高免疫力有好处，但是对于阴虚火旺的人群不易食用。川芎适合的人群有很多，食用方法有很多，来看看这道川芎鱼头煲的做法，可以有补气血的效果哦。

营养价值:

蛋白质、胆固醇、DHA、DPA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合经络不通者

禁忌人群:

阴虚火旺、月经过多、出血性疾病

所需材料

川芎9克、白芪10克、红枣10个、鱼头1个、生姜适量、盐适量

做法

1、鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。

2、川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核;将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。

3、待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。

功效与作用

川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。此汤具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。这道食谱可以有很好的食疗药效的作用，对于降低胆固醇的作用，还可以抗衰老的效果，而且还可以有活血的效果，同时也可以有改善心肌功能的效果。

关于川芎鱼头煲的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且利用价值也是很多的哦，不仅可以有降血脂降压的效果，而且还能健脾养胃，通络止痛补气血健脑，大家不妨试试，效果还是很不错的。