黑芝麻是一种很常见的食材，用于做糕点啊，或者是食谱的点缀，都是不错的选择。其实它的吃法也有很多的，可以做馅，或者是做各种的甜品哦，下面就来看看这道美味的黑芝麻汤圆的做法吧。

黑芝麻汤圆

【主料】紫薯200g、糯米粉300、黄豆80g、黑芝麻100g

【辅料】油适量、白糖适量、红枣50g、枸杞20g

【步骤】

1.食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞

2.把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆

3.紫薯洗净去皮，切薄片用

4.用微波炉高火加热到熟烂

5.捣成泥

6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团

7.黑芝麻炒香，用料理机加白糖打成沫

8.用少许熟植物油拌均匀

9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净

10.把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅

11.用手封口，搓成一个小汤圆，每个都这样做，粘些糯米粉放在托盘里

12.锅里烧开水，加紫薯汤圆

13.大火烧开，加红枣枸杞，转小火煮到汤圆飘起，涨大出锅就可以吃了

汤圆是元宵节的特别美食，可以在家尝试做下，多种彩色的汤圆，馅香软糯，吃着香甜美味，元宵临近，可以跟家人一起来享用吧。黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。这道美味的黑芝麻汤圆就是不错的营养选择哦，可以有补气养血的作用，而且还可以润肠通便的哦，对于身体虚弱啊或者是贫血等人群来说是不错的滋补品。

黑芝麻汤圆的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，搭配食用可以起到抗衰的作用，香甜可口补血润肠养气血，大家不能错过。