豆腐是大家都喜欢吃的一种食材，是由大豆磨成而成的，营养丰富，含有的蛋白质啊钙质都是比较多的哦。豆腐如何食用呢，可以做汤，或者是做各种的菜肴都可以，今天来介绍菠菜豆腐卷的具体的做法吧。

菠菜豆腐卷

菠菜豆腐卷所需材料

主要食材菠菜、豆皮、甜椒、盐、味精、酱油

菠菜豆腐卷的做法

1、菠菜洗净，去须根;甜椒洗净，切丝;豆皮洗净备用。

2、将上述材料放入开水中稍烫，捞出，沥干水分;菠菜切碎，加盐、味精、酱油搅拌均匀。

3、将腌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起来，均匀切段，放上甜椒丝即可。

菠菜豆腐卷的功效与作用

这道菜色鲜味美，无论是自家吃还是招待客人都是既体面又健康，如果你也想轻松提高厨艺，那就跟随小编的节奏学起来吧!菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，其富含的营养元素还可帮助提高身体免疫能力。所以说这道菜聚集了各种的营养物质，可以补充丰富的铁元素，而且还可以有效的缓解贫血的情况，对于经常便秘啊或者是肠胃不适等情况，都有所改善的哦，大家可以放心食用。

上面介绍了菠菜豆腐卷的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，脂肪，还有钙质，而且还可以起到保健的作用，预防便秘补充蛋白质养胃健脾，所以大家赶紧的行动起来吧。