炒鸡蛋和韭菜是一种很常见也很受欢迎的家常菜，它特别漂亮的黄色和绿色，味道新鲜营养，人们通常吃炒鸡蛋和韭菜可以吸收多种营养，还可以保健，还可以促进血液循环和祛瘀，下面详细介绍了炒鸡蛋与韭菜的功效，我们可以来了解。

韭菜炒蛋的功效与作用

1、补充营养

补充营养和滋养身体是韭菜炒鸡蛋的一个重要作用，因为韭菜炒鸡蛋不仅能补充人体大量的蛋白质和维生素，而且还能使人体排出一些硫化合物和挥发油，以及多种矿物质，从而促进人体新陈代谢，提高人体素质，还能缓解人体的不足。

2、预防高血脂

韭菜炒鸡蛋还能预防高血脂发生，因为韭菜炒鸡蛋中含有的硫化合物和挥发油等营养成分，能降低血液粘稠度，促进血液循环，同时它也能增加血管弹性，可以维持心血管功能稳定，经常食用可以稳定血压与血脂，也能降低心血管疾病的发病率。

3、补肾壮阳

平时人们多吃一些韭菜炒鸡蛋，还能起到补肾壮阳的重要作用，因为韭菜又叫起阳草，它能提高人类肾功能，缓解肾虚，而鸡蛋中又含有丰富的卵磷脂和蛋白质，这两种食材搭配在一起吃，会让他们补肾壮阳的功效更加出色。平时人们出现腰膝酸软和肾虚，以及阳痿早泄等不良症状时，多吃一些韭菜炒鸡蛋就能促进病情恢复。

4、益肝健胃

韭菜炒鸡蛋还能提高人类肝功能，可以防止肝脏病变，它含有的挥发油和硫化合物，能提高人类肝胆功能，而且能散发出独特的辛香气味，它能开胃消食会让人们有种胃口大开的感觉，能缓解人类的食欲不振消化不良。

5、清肠排毒

清肠排毒也是韭菜炒鸡蛋的重要功效，它含有的膳食纤维能清理肠道中的垃圾，并促进肠道蠕动，缩短人体排便时间。另外那我才炒鸡蛋，还能健脑益智，它含有的卵磷脂和微量元素硒以及磷等营养成分，能直接作用于人类大脑，可以提高脑细胞活性，增强大脑功能。