桂圆和龙眼都是一种东西，只不过龙眼是新鲜的，桂圆是晒干后的龙眼。两者都可以补血，但是哪一种补血效果更好呢？
龙眼和桂圆哪个补血按理说吃龙眼和吃桂圆功效差不太多，但是由于龙眼是新鲜的，每次食用的量毕竟有限，正常的食用量补血作用几乎没有。即使是干的龙眼肉即桂圆，补血之力亦弱，做药品使用时也只是用做佐使之用。若定要用桂圆可以用桂圆加白糖蒸熟，开水冲服。(如《随息居饮食谱》中的玉灵膏)补血建议使用补血之力更强之品，如熟地，当归，白芍之类。具体可以咨询医生或药剂师。
桂圆(又名龙眼)，是无患子科常绿乔木桂圆树的成熟果实。桂圆主要产于福建、广东、广西、台湾及云南、贵州、四川等省，其中以福建产量最多。桂圆有虎眼、石硖龙眼、乌圆、鸡公仔、红核子、花壳龙眼等30多个不同的品种，其中以福建云霄、莆田地区的虎眼和广州地区的石硖龙眼质量最佳。桂圆的干燥的果肉称龙眼肉，具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
一般来说，桂圆通常会和红枣、花生、红参等补气血的药物同时炖煮，增加补血的功效。不过，只有出现怕冷、贫血且不易上火的阳虚体质者，才适合这样的进补方式，一般人吃了较容易上火。
中医师赖睿昕指出，吃了桂圆后容易口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹，甚至流鼻血的人，建议可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火的症状。
多喝水、多吃蔬菜、水果。
中医师赖睿昕表示，吃桂圆时若有特别注意食用的数量及方式，通常每天吃5～6个桂圆是不会上火的。万一出现上火的症状时，中医师赖睿昕建议，首先要 多喝水，水是最好的解药，接着可以多吃点蔬菜、水果，也可以喝点酸奶促进消化，尽量避免吃辛辣食物，适度活动则可以促进肠胃蠕动。
