排骨是我们在生活中非常喜欢吃的食物了吧，这是我们大家都比较喜欢吃的一种肉食了，吃起来口感和味道都是很出色的了，下面我们就要给大家推荐一款排骨的做法了，就是豆汁排骨了，这是非常美味的食物了哦，下面就让我们看看豆汁排骨怎么做吧。

豆汁排骨的材料

猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。

豆汁排骨的做法

1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。

2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。

4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。

5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

豆汁排骨的功效

豆豉：豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素等;豆豉中含有丰富的豆激酶;豆豉可以改善胃肠道菌群;常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛，而且我们经常的吃这样的食物还可以帮助我们有效的保护自己的肝脏健康了，能够帮助我们的肝脏解毒，这对于我们现代人来说无疑是很适合吃的了哦。

排骨：排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。除此之外，排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效，我们经常的吃排骨就很有好处了，是可以帮助我们有效的强健身体的了，还能够起到很出色的滋补功效，能够让我们把身体调理的健康，尤其是补血益精的功效是很出色的了，不要错过哦。

这就是我们给大家推荐的这款豆汁排骨的做法了，我们可以发现这款豆汁排骨的做法是很不错的了，我们在生活中经常吃这样的食物就很有好处了，不仅可以帮助我们促消化了，还能够有效的滋阴润燥，对于我们现代人来说很有好处。