西葫芦这样的蔬菜大家都不是很陌生的吧，它是我们餐桌上经常能吃到的一种食材，而且做法也有很多。小编就很喜欢吃西葫芦饼，味道鲜美，而且营养丰富的哦，但是很多人喜欢吃不会做，下面小编就来交给你西葫芦饼的做法。

西葫芦饼

原料

虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉适量。

制作方法

1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状;

2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩;

3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

4、把西葫芦丝放入面里面，如果喜欢吃菜的话可以放一些，然后放入少量的水，活成面水，然后放入适量的盐和胡椒粉，葱末，可以放点鸡精提味，也可以不放。

5、把蒜末捣成蒜泥，然后放入一点酱油，醋和盐，用烧好的花椒油备用，个人认为没有泼花椒油香。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

西葫芦饼含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。西葫芦也可以叫做白瓜、角瓜等，是十分普通的常见蔬菜。西葫芦饼的味道很鲜美，可以直接当主食食用，也可以当菜，都是不错的选择，最重要的是它的营养价值比较高，水分，维生素C和很多的矿物质，不仅可以做饼而且还可以炒着吃，做汤，或者是做馅都是不错的选择，受到了很多人的喜欢，能够有益于身体健康。

关于西葫芦饼的具体的做法，和它的营养价值大家看了以后是不是也都了解了呢，是不是也想赶紧尝试一下呢，自己在家的时候不妨动起手来，丰衣足食吧。西葫芦确实有着很丰富的营养素，对于保持健康有很大的意义，还能有益健康哦。