平菇大家都不陌生吧，经常能吃的到，它是一种很常见的菌类，营养价值可不能小看的哦，它可以补充丰富的蛋白质啊钙质还有氨基酸，老少皆宜，平菇食用方法有很多，一起来看看小编介绍的椒盐平菇的做法

椒盐平菇

主料：

平菇200，鸡蛋1个，生粉100，花椒1小把

调料：

盐，味精，椒盐

做法：

1、平菇洗净控干水，去除老硬根底、撕成小条，用味精、盐拌匀腌5钟。

2、把鸡蛋、生粉、椒盐和水一起打匀拌成糊(稀稠适度，能使平菇表面上浆即可。)

3、热锅中倒入油加至5成热，放花椒慢慢炸香，将平菇一条条地在糊里裹一下，放入油锅炸至结壳时捞起，全部炸完后，待稍冷却片刻，再下锅炸至表面呈淡黄色，弃花椒出锅入盘。装盘时，在平菇表面适量撒上椒盐。

椒盐平菇这道菜不但非常好吃而且有很强的功效和作用呢，常吃椒盐平菇能搞提高我们的免疫力并且促进新陈代谢，椒盐平菇还可以起到抗癌和补虚以及保护肝脏的功效。平菇所含的氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富，具有抗癌的作用，而且还可以补充赖氨酸，可以有促进记忆力的作用，可以让你减少癌症的发生。同时还可以有增强体质，补充营养的作用哦，是老少皆宜的好选择。

椒盐平菇的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以通过这道菜补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，可以说是营养均衡的一道菜。老少皆宜营养均衡增强智力，大家赶紧试试吧。