食物的种类不同，营养也不一样，所以要相互搭配食用，这样的话可以有补充营养的作用和效果的呢，鸡蛋大家都吃过的，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，还有提高免疫力和体质的效果，鸡蛋和什么一起吃好呢，来看看鸡蛋炒虾仁的做法吧。

鸡蛋炒虾仁

食疗功效:开胃化痰、促进生长发育、化瘀解毒、健脑益智

营养价值:蛋白质、维生素A、B、胆固醇、卵磷脂、碳水化合物、脂肪、DHA、钙、镁、硒、锌、铁、磷、钾

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

所需材料

主要食材河虾、鸡蛋、春菜、盐、淀粉

做法

1河虾洗净去壳，取出虾仁，装碗内，调入少许淀粉、盐、鸡精拌匀，备用;春菜洗净，去叶留茎切细片。

2鸡蛋打入碗内，调入盐搅拌均匀备用。

3油烧热，锅底倒入蛋液，稍煎片刻，放入春菜、虾仁，略炒至熟，出锅即可。

功效与作用

虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、健脑益智、养血固精、开胃化痰的功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。此菜具有开胃化痰、促进生长发育、化瘀解毒、防治结石、补肾壮阳、健脑益智、延缓衰老、养血固精的功效。鸡蛋和虾仁一起吃的话可以有补肾的作用，可以强筋壮骨，还可以有开胃的效果，虾仁的蛋白质丰富，还可以补充钙质，这样的搭配方法可以有清热解毒护肤的效果，赶紧试试吧。

关于鸡蛋炒虾仁的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，补气养血安神，而且还可以滋补肠胃，健脑益智补肾壮阳抗衰老，对身体健康起着很大的作用。