在生活中我们对刺五加还是比较了解的，可是很多人对刺五加叶就不太了解了，刺五加叶是能够食用，当做蔬菜一样发食用，能够凉拌、炒等。假如感觉像把刺五加叶做菜吃麻烦，还能够把刺五加叶直接泡水喝，也是一种很好的选择，用来泡水喝的刺五加叶一般都是要经过晒干之后再用的。

刺五加叶泡水喝的功效

1.刺五加叶具有镇静作用，可以用来治疗失眠;有止咳、祛痰、平喘作用，而且刺五加有镇静作用，可以用来治疗白血球减少，还可辅助癌症。

2.在老年病方面，刺五加具有扩张血管、增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓;对高血压、低血压均有疗效。

3.长期服用刺五加叶泡茶喝，可以增强机体免疫力，从而达到延年益寿、延缓衰老的作用。

4.刺五加叶可以抗寒耐热，润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、对白血球减少、有升高作用。

5.刺五加叶还具有平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质等作用。

刺五加叶泡水的注意事项

1、应该忌吃不易消化食物，避免喝酒抽烟。

2、出现了感冒发热等情况的病人暂时不宜服用。

3、有高血压、血脂异常、心脏病、肝病、风湿病、糖尿病、肾病等严重慢性病的患者，应避免服用。

刺五加叶的食用方法

烧一锅开水，把刺五加叶子用滚水烫一下，去掉涩味儿。捞出来浸在冷水里。吃不完的可以捏掉水，放在冰箱里储存，想吃的时候拿出来解冻，一点也不影响味道。用盐、味精、蒜末、芝麻油和方球版辣椒油搅拌均匀，就可以上桌了(辣椒油的做法见于凉拌海带丝)，绝对的清香爽口，让你一吃就停不下来。